2018-10-4 · por la presencia de piezas de fruta podridas, mohosas o rotas. w Contaminación físicacon restos de tie-rra, hojas, insectos, etc. ... Calidad e Higiene en la Manipulación de Alimentos 6 Las bebidas fermen-tadas son productos de naturaleza Æcida, con escasez de nutrien-tes y con contenido al-cohólico. Todas Østas